Nieuw kaart april 2011

Welkom bij ons in de bios!


Wij zijn vrienden van Vis & Seizoen, maar wat houd dat nu in?.
Het Vis & Seizoen principe houd in:
“Eet vis wanneer het verantwoord is en blijf er van af als deze met de voorplanting bezig is”.
Op www.visenseizoen.nl staat meer informatie.


Don’s Favorites

Vind u onze mayonaise lekker, deze kunt u nu ook kopen!

Home made Mayonaise € 3,95
Home made Vijgenjam € 3,95
Home made Piccalilly € 3,95


Wat verder nog in de bios:

Caloriearme gerechten
Lunch van de lunch- en de dinerkaart
Rustig (privé) dineren/lunchen op een van onze verdiepingen
Tweegangen lunchmenu € 25
Catering op locatie
Privé kok aan huis
Feesten en partijen op locatie of in ons restaurant
High tea
High bubbels

Volg ons op www.twitter.com/restdebios
#restdebios






Bios bites


Boerenlandbrood, boter, tapenade en ai olie
€ 4

Speciales Gillardeau oester
€ 3,5

½ dozijn Gillardeau oesters
€ 19

Jamon Iberico 40 gram, knoflook tomaatbrood
€ 10

Jamon Iberico 80 gram, knoflook tomatenbrood
€ 19

Mortadella 40 gram, met corichons
€ 6

Mortadella 80 gram, met corichons
€ 11

Rivierkreeft loempia, zoet zure saus
€ 2

6 rivierkreeft loempia’s
€ 11

Gefrituurde risotto balletjes V
€ 7

Plateau de bios
2 Oesters, Jamon Iberico, mortadella, 2 rivierkreeft loempia, sockeye zalm
€ 25



Tapas menu
Verschillende kleine gerechten in vier gangen als tapas geserveerd
Vanaf twee personen
€ 35









Don’s Spielerei
Drie gangen van Don € 30
Vier gangen van Don € 40
Vijf gangen van Don € 50
Op Don’s Dolle Dinsdag 5 gerecht € 36,50
(Alleen per tafel te bestellen)




Voor

Tartaar van gerookte biefstuk, soja sinaasappel dressing
€ 12

Duivelse garnalen
€ 11

Hollandse asperges met krokant ei en Hollandaise saus V
€ 9

Vitello Tonato, kalfsribeye met tonijn mayonaise
€ 12

Asperges soep
€ 6

Thaise salade, soja, sinaasappel, wasabi marshmallow V
€ 9





















Hoofd
Kalfsribeye, gegrild, tomaat en verse pasta
€ 24

Jodenhaas, spek, portjus en pommes carré
€ 21

Roodbaars, risotto, bitterbal van schaaldieren en kreeften jus
€ 22

Halve Kreeft gegratineerd met bechamel, oude kaas en sinaasappel
€ 25

Pizza, artisjok, tomaat, bleu d’ auvergne V
€ 18

Saté van varkenshaas, friet en mango chutney
€ 16

Diverse maaltijd salades, vraag de bediening!


Supplement
Caesar salad, crouton, spek, parmezaan
€ 4
Friet met huisgemaakte mayonaise
€ 4
Geitenkaas, kropsla, appel V
€ 4
Eendenlever krullen
€ 4


Heeft u wensen of ander suggesties, vraag het onze bediening
En wij gaan er alles aan doen om aan uw wensen te voldoen!